Atelier de consolidation des cahiers des charges des filières huître et miel : une nouvelle étape vers l’élargissement du SPG RACINES
Dans le cadre du renforcement et de l’élargissement de son Système Participatif de Garantie (SPG) , le réseau RACINES , en partenariat avec UCOOPIA , a organisé un atelier participatif de deux jours consacrés à la consolidation des projets de cahiers des charges des filières ostréiculture et apiculture . Cette initiative s’inscrit dans la volonté de développer un système de labellisation crédible, inclusif et adapté aux réalités des producteurs et productrices engagés dans une démarche agroécologique.
Un comité d’experts et de praticiens mobilisés
L’atelier a réuni un comité ad hoc composé de praticiens, de productrices et producteurs, de personnes ressources, de techniciens, de facilitateurs et d’experts venus de plusieurs régions du Sénégal, notamment Oussouye, Palmarin, Joal, Thiès, Dakar, Sédhiou, Kolda et Ziguinchor .
La diversité des profils des participants, conjuguée à leurs expériences de terrain et à leur connaissance approfondie des filières concernées, a permis de nourrir des échanges riches et constructifs. Les discussions ont également bien portées sur les pratiques de production que sur les enjeux liés à la qualité, à la durabilité des systèmes de production, à la préservation des écosystèmes et au respect des principes de l’agroécologie.
Des cahiers des charges enrichis de manière participative
Durant les deux journées de travail, les participants ont procédé à une analyse approfondie des versions de base des cahiers des charges. Chaque disposition a été examinée, discutée et amendée afin de mieux refléter les réalités des filières de l’huître et du miel.
Cette démarche collaborative a permis d’élaborer une première version consolidée des deux référentiels, intégrant les recommandations des différents acteurs et renforçant leur pertinence technique ainsi que leur applicabilité sur le terrain.
Un processus qui se poursuit sur le terrain
Cette étape constitue une avancée majeure dans le processus de labellisation des deux filières. Toutefois, la consolidation des documents ne marque pas la fin du processus.
Les étapes suivantes consisteront à organiser des ateliers de partage et de validation auprès des producteurs, productrices et autres acteurs concernés dans les trois principales zones d’intervention du projet :
- La Casamance ;
- Le Delta du Saloum ;
- La Petite Côte.
Ces rencontres permettront de recueillir les observations des acteurs à la base, d’assurer une appropriation collective des cahiers des charges et de les adapter aux spécificités locales avant leur validation définitive.
Vers un SPG plus inclusif et plus complet
À terme, les cahiers des charges des filières huître et miel viendront enrichir le dispositif du SPG RACINES , qui comprend déjà les référentiels relatifs à la production végétale et à la transformation alimentaire .
L’intégration de ces nouvelles filières contribuera à renforcer un système de certification participatif fondé sur la transparence, la confiance, l’amélioration continue des pratiques et la valorisation des produits issus de l’agroécologie. Elle permettra également d’offrir aux consommateurs des garanties supplémentaires sur la qualité des produits tout en favorisant une meilleure reconnaissance du travail des producteurs et productrices engagés dans une agriculture durable.
